在肉食品生产加工过程中， 始终存在着两种熟制工艺，即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低，肉的纤维未被破坏， 因而口感鲜嫩， 各种营养成分保存较好；但由于其只杀死了致病菌，高温蒸煮袋厂家，仍存在大量腐败菌，不仅保质期短，而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩，口感不如低温杀菌制品，但因其杀死了所有细jun，消除了腐败的内因，可大大延长保质期。
耐高温蒸煮袋的制造工艺目前世界上的蒸煮袋，绝大多数都是用干式复合法制造的，为数不多的也可用无溶剂复合法或共挤出复合法去制造。干式复合的质量要比无溶剂复合的高，材料的排列组合上也比共挤出复合的合理和广泛，使用上也更放心。在我国，目前bai分之百的蒸煮袋都是用干式复合法去制造的，所以在此也就只谈干式复合的制造工艺。
首先是选材。要根据蒸煮袋的终用途去确定采用哪些基材、怎么组合，要用哪种油墨和胶粘剂。所谓终用途，是指该袋要包装的是什么性质的食品，包装的重量是多少。包装好后要经受多高温度（121℃、128 装，让包装袋有一个合理的性价比，所以，搞清楚终用途这一点很重要。
蒸煮袋在使用时，本身具有极好的机械功能，而且其强度高、柔软，而且能够习惯各种包装机械、制袋机、热合机的需求，这是蒸煮袋厂家总结的蒸煮袋用于肉食包装优势之一，此外其还具有以下的包装优势:
1、蒸煮袋还具有较高的阻隔性，优质高温蒸煮袋，用不一样塑料资料隔绝功用的相差悬殊，蒸煮袋能够到达对氧气、水、二氧化碳、气味等高隔绝的作用.
2、蒸煮袋具有优异的食物卫生性，而且不含对人有害物质，经高温蒸煮后不会发作对人有害物质，长时间与食物触摸，高温蒸煮袋哪家好，化学功能安稳，高温蒸煮袋，而且不会与食物中各种成分发作化学反应，能够生成对人体有害的物质.
3蒸煮袋具有杰出的耐热性，在121℃温度下蒸煮40分钟，其包装膜、袋尺度安稳，不变形，不分层，热封处不开裂，且具有良好的保质、保鲜、保气味效果.
4、相对玻璃包装、铝箔包装及其他塑料包装，要到达相同的隔绝作用，蒸煮袋在本钱上具有较大的优势，因为技术简略，所发生的薄膜产品本钱与干式复合薄膜和其他复合薄膜比较能够削减10-20%.
5、蒸煮袋在加工过程中具有拉伸的特色，塑料拉伸后可相应进步强度，也能够在中心参加尼龙、茂金属聚乙烯等塑料资料，使其具有超越通常塑料包装的复合强度，不存在分层剥离表象，柔软性好，热封功用you秀.
高温蒸煮袋原材料的检查：
a.薄膜的厚度、拉伸强度、润湿张力、透氧/透湿性、耐高温性、卫生适合性、外观。
b.粘合剂、油墨的耐高温性、食品卫生适合性。
薄膜复合过程的检查：
a.外观(目视无起皱、离层等明显缺陷)；
b.复合速度、胶水的粘度；
c.涂胶量检测；
d.复合后的熟化温度、时间的控制；
e．熟化后的复合膜之间的复合强度；
f． 残留溶剂量；
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